Jeudi 17 mai

Dernier jour en Chine.

1. D'abord Visite du Palais Impérial et de la Cité Interdite ou « Cité Pourpre », véritable ville à l’intérieur de la capitale.  Bâtie par l’Empereur Yong Le au début du XVème siècle.  L’ensemble des Palais couvre une superficie de 72 hectares avec plus de 900 salles dont six constructions importantes : la Salle de l’Harmonie Suprême où étaient célébrées, en grande pompe, les cérémonies officielles, le Palais de la Parfaite Harmonie qui servait de salle de banquet, le Palais de la Pureté Céleste ou Salle d’Audience Privée, la Salle du Trône et les Résidences des Impératrices ainsi que les quartiers réservés aux concubines, aujourd’hui transformées en musée et les Jardins Impériaux.

2. Puis départ pour la visite de la Grande Muraille au VIIe siècle avant J.C., les Chinois édifièrent des fortifications isolées, rapprochées entre-elles de génération en génération. Elles formèrent une enceinte d’une longueur de plus de 6000 kilomètres. Seule œuvre humaine discernable de la Terre selon les propres paroles de Neil Armstrong lorsqu’il foula le sol lunaire. Cette muraille, qui depuis plus de deux millénaires défie les hommes et les siècles, a été édifiée pour protéger le Chine des invasions. 

3. Ensuite, les majestueuses sépultures impériales des Ming, à 40 kilomètres au Nord-Ouest de Beijing : comme tous les tombeaux impériaux, ceux des Ming ont été orientés selon les principes les plus stricts de la géomancie chinoise, au pied du versant Sud du Tianshoushan qui les protège des vents dominants du Nord et de leur funeste influence. On va pénétrer sur cet ensemble par un portique de pierre et successivement, ce seront la Grande Porte Rouge, le Pavillon de la Stèle, la Porte du Dragon et du Feu, face au réservoir, avant de découvrir les tombeaux.  
4.  Enfin découverte d'une pâtisserie chinoise.

Pour finir cette magnifique mobilité professionnelle en Chine, direction l'aéroport :

01h00 Envol à destination de Paris sur vol régulier Air France AF381. (durée du vol 10h55).
05h55 Arrivée à l'aéroport de Paris Roissy Charles de Gaulle Terminal 2E 

Mercredi 16 mai

Nouvelle journée à Pékin. Nous nous sommes rendus en métro au nord de la capitale au palais d'été de l'empereur. Nous avons fait une belle visite du site malheureusement pour nous, il y avait une légère brume ce qui a compliqué un peu pour faire de belles photos du lieu. L'après-midi, visite du temple du ciel. Pour finir notre séjour nous avons diné bien entendu comme depuis plusieurs jours CHINOIS. 

 

Mardi 15 mai

Direction Pékin en TGV (4 h). installation à l'hôtel puis visite de la place Tianannem.

Lundi 14 mai

Après une nuit dans le train couchette, nous avons pris un petit déjeuner pour bien commencer la journée. Nous sommes allés ensuite à un atelier de calligraphie (magique...) puis enfin nous découver l'armée de terre cuite. En fin de journée, nous nous sommes installés à l'hôtel puis nous avons fait une visite de Xian de nuit puis des vieux quartiers.

Dimanche 13 mai

Dernière balade dans Shanghai (Musée de Shanghai et Jardin du Mandarin) puis nous allons faire 14 heures de train pour notre rendre à Xian pour découvrir l'armée de terre cuite de l'empereur Quin Shi Huangdi.

Samedi 12 mai

Nous avons continué nos visites soit à la Bakery China soit des entreprises de boulangerie-pâtisserie. Les accompagnateurs ont pu faire une visite du l'école Cordon Bleu avec le chef Sébastien CROUZAT. Nous avons dîner le soir avec deux personnes de Grands Moulins de Paris : Romain PERRIGOT et Billitis BREUIL. Nous avons fini notre journée par une balade au bund de nuit malheureusement il y avait beaucoup de brume à cause de la pollution.

Vendredi 11 mai 2018

Après une bonne nuit de sommeil et un petit déjeuner chinois. Nous nous sommes séparés en deux groupes. L'un est allé au Bakery China et l'autre à visiter 4 boulangeries avec l'aide de
Daniel SUNZENAUER qui est le National Bakery Concept Manager de carrefour Chine.

Jeudi 10 mai 2018

Nous sommes bien arrivés à Shanghai. Nous avons eu un bus pour nous emmener avec nos bagages à l'hôtel. Nous avons déjeuner puis nous sommes allés visiter la ville notamment le Bund... On a fini la journée au restaurant avec un bon diner. Sinon tout le monde va bien mais nous commençons à ressentir le décalage horaire. Nous allons nous coucher tôt.

Mercredi 9 mai 2018

Le départ à 15h10 après l'enregistrement qui s'est déroulé sans problème.
Nous avons été choyé par l'équipage d'Air France, un très grand merci à eux pour leur gentillesse.

Mobilité professionnelle des apprentis de l'école de boulangerie et de pâtisserie de Paris en Chine du 9 au 18 mai 2018 à l'occasion du salon international Bakery China.

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